After a four-year hiatus, CiderCon’s return to Chicago has been long awaited and the American Cider Association (ACA) has been working to make the homecoming spectacular.
To that end, four exciting tour options were created: a look at Chicago’s history through taverns, a tour of the Bronzeville neighbourhood on Chicago’s historic South Side, a visit to three unique Chicago-based cideries, and a tour of cider and architecture with the impressive works of architect Frank Lloyd Wright.
Tras un paréntesis de cuatro años, el regreso de la CiderCon a Chicago ha sido muy esperado y la American Cider Association (ACA) estuvo trabajando para que la vuelta a casa fuese espectacular.
Para ello, se crearon cuatro interesantes opciones de visitas: una mirada a la historia de Chicago a través de las tabernas, una visita al barrio de Bronzeville, en la histórica zona sur de Chicago, una visita a tres sidrerías únicas de Chicago, y una visita a la sidra y la arquitectura con las impresionantes obras del arquitecto Frank Lloyd Wright.
The event, which ran from 31 January to 3 February, included tours, tastings, educational workshops and demos. The wide range of sessions covered cider production, marketing, sales, branding, sensory evaluation, regulatory compliance, business strategy and vineyard cultivation. Speakers included:
⦁ Yann Gilles, cider and wine consultant
⦁ Gabe Cook, «The Ciderologist», award-winning cider expert
⦁ Claude Jolicoeur, author of «Cider Planet»
⦁ Lester Jones, chief economist at the National Beer Wholesalers Association
⦁ Julie Rhodes, of Not Your Hobby Marketing
⦁ Mary Mills, of 3 Tier Beverage
⦁ J Nikol Jackson-Beckham, Brewer’s Association and Crafted for All
⦁ Elizabeth Ryan, Hudson Valley Farmhouse Cider
⦁ Bryan Roth, Good Beer Hunting,
⦁ Liz Garibay, Chicago Brewmuseum
⦁ Elizabeth Garofalo, Red Tomato Food Hub
Gabe Cook & Yann Gilles
El evento, desarrollado del 31 de enero al 3 de febrero, incluyó visitas, catas, talleres educativos y exhibiciones. En esta amplia gama de sesiones se trataron temas como la producción de sidra, el marketing, las ventas, la marca, la evaluación sensorial, el cumplimiento de la normativa, la estrategia empresarial y el cultivo de los viñedos. Entre los ponentes figuraron:
⦁ Yann Gilles, consultor de sidra y vino
⦁ Gabe Cook, «The Ciderologist», experto en sidra
⦁ Claude Jolicoeur, autor de «Cider Planet»
⦁ Lester Jones, economista jefe de la National Beer Wholesalers Association (Asociación Nacional de Mayoristas de Cerveza)
⦁ Julie Rhodes, de Not Your Hobby Marketing
⦁ Mary Mills, de 3 Tier Beverage
⦁ J Nikol Jackson-Beckham, de Brewer’s Association y Crafted for All (Asociación de Productores)
⦁ Elizabeth Ryan, de Hudson Valley Farmhouse Cider
⦁ Bryan Roth, de Good Beer Hunting
⦁ Liz Garibay, Chicago Brewmuseum (Museo de Lagares)
⦁ Elizabeth Garofalo, Red Tomato Food Hub
“We have so many amazing sessions already lined up and others in the works,” ACA Executive Director Michelle McGrath said in a news release. “We’re emphasizing cider quality, terroir and retail strategy this year.”
«Michelle McGrath, Directora Ejecutiva de la ACA, afirmó en un comunicado de prensa: «Tenemos muchas sesiones increíbles ya organizadas y otras en preparación. «Este año haremos hincapié en la calidad de la sidra, el terruño y la estrategia de venta al por menor».
Asturian cider was once again in the spotlight thanks to Sidra Trabanco, who sponsored the traditional Long Pour Competition, whose three finalists will compete at the Cider Summit in Chicago. Congratulations to the winner, Olivia Yi!
Finalists and winner at the Long Pour Competition/ Finalistas y ganadora del Concurso de Escanciado
La sidra asturiana volvió a tener protagonismo de mano de Sidra Trabanco, que patrocinó el tradicional Concurso de Escanciado, cuyos tres finalistas competirán en el Cider Summit de Chicago . Enhorabuena a la ganadora, Olivia Yi!
ciderayalga.com 