ABOUT ME/ Sobre mí

I am a cider lover. A REAL cider lover.

And I want to spread the word about the unique essence of Asturian cider. This blog is also aimed to show international events and allow other people to know about cider culture worldwide. 

Hand up with the green bottle, hand down with the wide glass… and start enjoying!!

Soy una amante de la sidra. Una AUTÉNTICA amante de la sidra.

Y quiero correr la voz sobre la esencia única de la sidra asturiana. Este blog también está enfocado a dar a conocer eventos internacionales y permitir que otra gente conozca el papel de la sidra asturiana a lo largo y ancho del mundo.

Botella verde arriba, vaso ancho abajo… y ¡empecemos a disfrutar!

Contact: ciderayalga@gmail.com

ASTURIAN SPARKLING CIDER/ Sidra Espumosa Asturiana

Natural sparkling cider is a dry, brut-type cider, term which identifies apple products undergoing a two-stage fermentation and contain less than fifteen sugar grams per litre. According to the container where the second fermentation takes place, there are two production methods: the traditional or champenoise method, inside the bottle; and the Charmat or granvas method,…

GIJÓN DE SIDRA ’21

This yearly festival, which takes place in autumn, is a tribute to Asturian natural cider paired with traditional gastronomy, sometimes with hints of “nouvelle” cuisine. Este festival anual, que tiene lugar en otoño, es un homenaje a la sidra natural asturiana maridada con gastronomía tradicional, a veces con toque de cocina de vanguardia. Every participant…


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Son Ar Chistr (Chanson du Cidre)