The International Fermented Beverage Cup held between 22 and 26 November this year corresponds to the 3rd edition of the formerly called Copa de Fermentados del Sur de Chile, which has been held since 2018, initially focused on the production of beer, cider and mead from the south of the country. As a result of the growth of these sessions, today it has become an international event that unites the main fermented beverages in production and current consumption and where the aim is to share knowledge and experiences between participating producers, suppliers, consumers and distributors from all over the world.

With the collaboration of Patagonia’n Yeast, a leading Chilean company in fermentation innovation and one of the main developers of new strains for the fermented beverage industry, the 1st International Fermented Beverage Cup took place at Viña del Mar University and brought together producers of beer, wine, kombucha, mead and our favourite product par excellence, cider.

La Copa Internacional de Fermentados celebrada entre el 22 y el 26 de noviembre de este año se corresponde con la 3ª edición de la anteriormente denominada Copa de Fermentados del Sur de Chile que se viene realizando desde 2018, enfocada en un principio a la producción de cerveza, sidra e hidromiel del sur del país. A raíz del crecimiento de estas jornadas, hoy se ha convertido en un evento internacional que reúne las principales bebidas fermentadas en producción y consumo actual y donde se busca compartir conocimientos y experiencias entre productores, proveedores, consumidores y distribuidores participantes de todo el mundo.

Con la colaboración de Patagonia’n Yeast, empresa chilena líder en la innovación fermentativa y uno de los principales desarrolladores de nuevas cepas para la industria de este tipo de bebidas, la I Copa Internacional de Fermentados tuvo lugar en la Universidad Viña del Mar y reunió a productores de cerveza, vino, kombucha, hidromiel y nuestra producto favorito por excelencia, la sidra.

The Asturian Exner Craft Apple Cider has achieved a new international recognition by obtaining the highest award in the Professional Category, not only in the Standard Cider and Perry group, but also as the best product of the contest, the so-called Best of Show.

La asturiana Exner Craft Apple Cider ha conseguido un nuevo reconocimiento internacional al obtener el máximo galardón en la Categoría Profesional, no sólo en el grupo de Sidra y Perada Estándard, sino como mejor producto del certamen, el denominado Best of Show.

On the other hand, I must congratulate the Chilean cider team Tencai for winning gold in the Professional Category, within the Special Cider and Perry group, with their Tank! fire cider made in collaboration with the brewery Bodega Ergo.

Por otro lado, debo felicitar al equipo de sidra chilena Tencai por la obtención del oro en la Categoría Profesional, dentro del grupo de Sidra y Perada Especial, con su sidra de fuego Tank! elaborada en colaboración con la cervecera Bodega Ergo.

CIDER AWARDS/ Sidras Premiadas