The 14th annual CiderCon, the world’s largest cider conference with nearly 1,000 cidermakers from across the world, was held in Portland from 17th to 19th January, as part of the Oregon Cider Week Special Edition.

Del 17 al 19 de enero se celebró en Portland, en el marco de la edición especial de la Semana de la Sidra de Oregón, la 14ª edición anual de CiderCon, la mayor conferencia mundial sobre la sidra, con casi 1.000 productores de sidra de todo el mundo.

The event, organized by the American Cider Association (ACA), returned to  Portland after 8 years and registered atendees, vendors, volunteers and speakers from 14 different countries including Austria, Canada, France, Germany, Israel, Italy, Japan, Latvia, New Zealand, Norway, Russia, Spain, Sweden and the UK.

El evento, organizado por la Asociación Americana de la Sidra (ACA), volvió a Portland después de 8 años y registró asistentes, vendedores, voluntarios y ponentes de 14 países diferentes, entre ellos Alemania, Austria, Canadá, España, Francia, Israel, Italia, Japón, Letonia, Noruega, Nueva Zelanda, Reino Unido, Rusia y Suecia.

The 38 educational sessions at CiderCon covered topics such as new cider making methods, tips for establishing new markets and increasing sales, and the exploration of flavours rooted in the tradition and culture of cider making.

Entre las 38 sesiones educativas que se impartieron en CiderCon, se abordaron temas como nuevos métodos de elaboración de sidra, consejos para establecer nuevos mercados y aumentar las ventas y la exploración de sabores arraigados a la tradición y cultura del cultivo de las pomaradas.

Asturias was represented by Eduardo Vazquez Coto, who participated as a speaker in the tasting session “New Frontiers in Traditional European Cider Regions” together with Asturian cider lovers Abram Goldman-Armstrong, Darlene Hayes, Gabe Cook and Yann Gilles. This panel of international cider experts discussed the new developments taking place across Europe, as the increasingly global cider community is leading to truly impressive innovations in both traditional and emerging cider producing regions.

Asturias estuvo representada por Eduardo Vázquez Coto, que participó como ponente en la sesión de cata «Nuevas Fronteras en las Regiones Tradicionales Europeas de la Sidra» junto con los amantes de la sidra asturiana Abram Goldman-Armstrong, Darlene Hayes, Gabe Cook y Yann Gilles. Este panel de expertos internacionales en sidra debatió sobre los nuevos avances que se están produciendo en toda Europa, ya que la comunidad sidrera, cada vez más global, está dando lugar a innovaciones realmente impresionantes tanto en las regiones productoras de sidra tradicionales como en las emergentes.

The next CiderCon edition will be held in Chicago, Illinois, from 4th to 7th February, 2025.

La próxima edición de CiderCon se celebrará en Chicago, Illinois, del 4 al 7 de febrero de 2025.

CIDERCON 2023

After a four-year hiatus, CiderCon’s return to Chicago has been long awaited and the American Cider Association (ACA) has been working to make the homecoming spectacular.

To that end, four exciting tour options were created: a look at Chicago’s history through taverns, a tour of the Bronzeville neighbourhood on Chicago’s historic South Side, a visit to three unique Chicago-based cideries, and a tour of cider and architecture with the impressive works of architect Frank Lloyd Wright.

Tras un paréntesis de cuatro años, el regreso de la CiderCon a Chicago ha sido muy esperado y la American Cider Association (ACA) estuvo trabajando para que la vuelta a casa fuese espectacular.

Para ello, se crearon cuatro interesantes opciones de visitas: una mirada a la historia de Chicago a través de las tabernas, una visita al barrio de Bronzeville, en la histórica zona sur de Chicago, una visita a tres sidrerías únicas de Chicago, y una visita a la sidra y la arquitectura con las impresionantes obras del arquitecto Frank Lloyd Wright.

The event, which ran from 31 January to 3 February, included tours, tastings, educational workshops and demos. The wide range of sessions covered cider production, marketing, sales, branding, sensory evaluation, regulatory compliance, business strategy and vineyard cultivation. Speakers included:

⦁ Yann Gilles, cider and wine consultant
⦁ Gabe Cook, «The Ciderologist», award-winning cider expert
⦁ Claude Jolicoeur, author of «Cider Planet»
⦁ Lester Jones, chief economist at the National Beer Wholesalers Association
⦁ Julie Rhodes, of Not Your Hobby Marketing
⦁ Mary Mills, of 3 Tier Beverage
⦁ J Nikol Jackson-Beckham, Brewer’s Association and Crafted for All
⦁ Elizabeth Ryan, Hudson Valley Farmhouse Cider
⦁ Bryan Roth, Good Beer Hunting,
⦁ Liz Garibay, Chicago Brewmuseum
⦁ Elizabeth Garofalo, Red Tomato Food Hub

Gabe Cook & Yann Gilles

El evento, desarrollado del 31 de enero al 3 de febrero, incluyó visitas, catas, talleres educativos y exhibiciones. En esta amplia gama de sesiones se trataron temas como la producción de sidra, el marketing, las ventas, la marca, la evaluación sensorial, el cumplimiento de la normativa, la estrategia empresarial y el cultivo de los viñedos. Entre los ponentes figuraron:

⦁ Yann Gilles, consultor de sidra y vino
⦁ Gabe Cook, «The Ciderologist», experto en sidra
⦁ Claude Jolicoeur, autor de «Cider Planet»
⦁ Lester Jones, economista jefe de la National Beer Wholesalers Association (Asociación Nacional de Mayoristas de Cerveza)
⦁ Julie Rhodes, de Not Your Hobby Marketing
⦁ Mary Mills, de 3 Tier Beverage
⦁ J Nikol Jackson-Beckham, de Brewer’s Association y Crafted for All (Asociación de Productores)
⦁ Elizabeth Ryan, de Hudson Valley Farmhouse Cider
⦁ Bryan Roth, de Good Beer Hunting
⦁ Liz Garibay, Chicago Brewmuseum (Museo de Lagares)
⦁ Elizabeth Garofalo, Red Tomato Food Hub

“We have so many amazing sessions already lined up and others in the works,” ACA Executive Director Michelle McGrath said in a news release. “We’re emphasizing cider quality, terroir and retail strategy this year.”

«Michelle McGrath, Directora Ejecutiva de la ACA, afirmó en un comunicado de prensa: «Tenemos muchas sesiones increíbles ya organizadas y otras en preparación. «Este año haremos hincapié en la calidad de la sidra, el terruño y la estrategia de venta al por menor».

Asturian cider was once again in the spotlight thanks to Sidra Trabanco, who sponsored the traditional Long Pour Competition, whose three finalists will compete at the Cider Summit in Chicago. Congratulations to the winner, Olivia Yi!

Finalists and winner at the Long Pour Competition/ Finalistas y ganadora del Concurso de Escanciado

La sidra asturiana volvió a tener protagonismo de mano de Sidra Trabanco, que patrocinó el tradicional Concurso de Escanciado, cuyos tres finalistas competirán en el Cider Summit de Chicago . Enhorabuena a la ganadora, Olivia Yi!